Altos níveis de alfa caroteno no sangue podem ser relacionados ao maior tempo de vida, segundo estudo a ser publicado em março de 2011 no Archives of Internal Medicine. Danos ao DNA, às proteínas e às gorduras, relacionados oxigênio, têm seu papel no desenvolvimento de problemas crônicos, como doenças do coração e câncer. Os carotenoides, incluindo beta caroteno, alfa caroteno e licopeno, são produzidos por plantas e micro-organismos que agem como antioxidantes, diminuindo esse processo de dano.Em um estudo realizado ao longo de 14 anos, observou-se que os detentores de maiores concentrações de alfa caroteno no sangue apresentaram menor risco de morte devido a doença cardiovascular ou a câncer. Apesar da similaridade entre o alfa e o beta carotenos, o alfa caroteno parece ser mais efetivo na inibição do crescimento de células cancerosas no cérebro, fígado e pele.
O consumo de alimentos amarelo alaranjados (cenoura, batata doce, abóbora) e verde escuros (brócoli, espinafre, alface, couve), ricos em alfa caroteno, está associado a uma menor incidência de câncer de pulmão. Os estudos indicam que o aumento do consumo de frutas e vegetais é um bom meio de prevenção à morte prematura.
Dr. Claudio Keniger Tetelbom (CREMERS 10837)
Fonte: http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/short/archinternmed.2010.440
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