Apesar
do consumo excessivo do chocolate ter efeitos deletérios, os estudos
disponíveis concordam na associação benéfica da ingesta de chocolate e
diminuição dos distúrbios cardio metabólicos. Estes estudos mostram uma
diminuição em 37% no risco de doença cardiovascular e 29% em derrames comparando
com indivíduos que comem muito pouco, ou não comem chocolate.
O cacau tem grande quantidade de
polifenóis que fucionam como protetores da parede vascular, além dos beneficios
à presssão sanguínea, resistência à insulina e gorduras corporais. Esta seria
uma justificativa para o consumo do chocolate em qualquer formato. Seja chocolate
em barra, bebidas achocolatadas ou até snacks ,bicoitos, sobremesas e
suplementos nutricionais contendo esta delícia !
