A ameaça do refrigerante!!! Qual é a boa nova ?

          Seria o refrigerante uma ameaça a saúde?
    Um novo estudo dos cientistas da universidade americana UCLA sugere que alimentos adoçados com xarope de milho, um adoçante barato e muito usado industrialmente, pode danificar genes no cérebro. Doenças como diabetes, doenças cardiovasculares, doença de Alzheimer  e até transtorno de hiperatividade do déficit de atenção estão ligados a genes no cérebro. A frutose, advinda do amido de milho, utilizada para adoçar refrigerantes, xaropes, mel e sobremesas muito consumidas na dieta ocidental seria o vilão da história.
   A boa nova seria o ácido graxo ômega-3, que parece reverter as alterações nocivas produzidas pela frutose. O investigador chefe do estudo diz que o ômega-3 "não muda apenas um ou dois genes, parece empurrar todo o padrão genético de volta ao normal, o que é notável".


 Fonte:University of California - Los Angeles. "Fructose alters hundreds of brain genes, which can lead to a wide range of diseases: Scientists report that diet rich in omega-3 fatty acids can reverse the damage.DOI: 10.1016/j.ebiom.2016.04.008

Delícias para a próxima estação.

     Com a proximidade da estação de temperaturas mais amenas pensar em um bom vinho, chocolate, framboesa e uva não só enchem os olhos como também podem ser benéficos à saúde do corpo e mente!

     A presença de um composto chamado  resveratrol, um polifenol com propriedades antioxidantes, nestes alimentos diminui a progressão da doença de Alzheimer e o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Pela presença deste composto na uva de casca escura, framboesa, chocolate amargo e vinho tinto, estes podem vir a ser novos protagonistas na promoção da saúde. A grande novidade seria não só pelo efeito antioxidante já descrito mas pela atuação sobre as bactérias benéficas em nosso intestino promovendo efeitos anti-aterosclerose, abrindo assim um novo campo de pesquisa e atuação na prevenção de doenças.

Fontes:

1. Ming-liang Chen, Long Yi, Yong Zhang, Xi Zhou, Li Ran, Jining Yang, Jun-dong Zhu, Qian-yong Zhang, Man-tian Mi. Resveratrol Attenuates Trimethylamine-N-Oxide (TMAO)-Induced Atherosclerosis by Regulating TMAO Synthesis and Bile Acid Metabolism via Remodeling of the Gut Microbiota. mBio, April 2016 DOI:10.1128/mBio.02210-15
2. R. S. Turner, R. G. Thomas, S. Craft, C. H. van Dyck, J. Mintzer, B. A. Reynolds, J. B. Brewer, R. A. Rissman, R. Raman, P. S. Aisen. A randomized, double-blind, placebo-controlled trial of resveratrol for Alzheimer disease. Neurology, 2015; DOI:10.1212/WNL.0000000000002035

Quero chocolate!!!!

   Poderia o chocolate reduzir o risco de diabetes e doenças do coração, pesquisadores dizem que sim!!
   O consumo moderado de chocolate escuro(amargo), pode trazer benefícios a saúde. O chocolate amargo tem maior teor de cacau com níveis mais elevados de antioxidantes.
  Mais de 80% dos participantes do estudo comeram em média 24,8 g de chocolate por dia, eles eram jovens, fisicamente ativos e apresentaram diminuição na resistência a insulina e melhorias nos níveis de enzimas do fígado. O que vale dizer, menor risco para diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

Fonte: Daily chocolate consumption is inversely associated with insulin resistance and liver enzymes in the Observation of Cardiovascular Risk Factors in Luxembourg study.British Journal of Nutrition, 2016; 115 (09): 1661 DOI:10.1017/S0007114516000702